Warme Tiroler Bergkäse-Erdäpfelcreme

Warme Tiroler Bergkäse-Erdäpfelcreme

Zutaten

250 ml Tomatenconsommé oder Gemüsefond

2 mehlige Erdäpfel

1 EL Erdnußöl

1 EL neutrales öl

1 EL braune Butter

Salz, Pfeffer, Muskat

geriebener Tiroler Bergkäse nach Belieben

Zubereitung

Die würfelig geschnittenen Erdäpfel in der Tomatenconsommé bzw. im Gemüsefond weich kochen.

Danach die restlichen Zutaten, außer den Käse, zugeben und mixen. Die Creme würzen und den Käse in die warme Creme einrühren.