Den Blätterteig 3 mm dick ausrollen, in 5 cm breite und in ofenblech-lange Schnitten schneiden. Den Teig mit 5 mm dicken Käsescheiben belegen, so dass noch ein ca. 1 cm breiter Blätterteigrand übrig bleibt.
Mit Cherrytomaten belegen, mit Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern würzen. Bei 180 °C goldgelb backen. Mit Basilikum oder Kresse bestreut servieren.
